تُلخِّص التحولات التي طرأت على طقس السليقة، أي تحويل القمح إلى برغل في سوريا، عقوداً من تاريخ سوريا الحديث، من احتفالية تراثية تتوارثها الأجيال في الأرياف، معبرة عن البركة والوفرة،...